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蛋糕常識

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□ 蛋糕常識

抹茶奶油戚風蛋糕的制作方法

抹茶奶油戚風蛋糕,戚風蛋糕加上抹茶在加上奶油和蜜紅豆，想起來都甜到心里去了！這款蛋糕制作相對比較復雜，建議新手朋友直接購買做好的戚風蛋糕多加練習！

焦糖奶油椰香蛋糕制作方法

焦糖奶油椰香蛋糕的做法介紹！焦糖、奶油、椰香想起來都香氣撲鼻！

經典奶酪蛋糕的制作方法

經典奶酪蛋糕！涼爽凝固的口感，奶味十足，是廣受喜愛的蛋糕。

紅茶海綿蛋糕的制作方法

這款脂肪打折，美味不打折的奶茶蛋糕，推薦個怕長胖的女士，祝大家度過一個美好的夏天！

日本棉花蛋糕的制作方法

日本棉花蛋糕制作的過程比較繁瑣，軟棉棉的還有彈性,味道要比戚風香濃，很有口感，是老少皆宜的一款甜點。

提拉米蘇蛋糕的制作方法

提拉米蘇（Tiramisù），為一種有名的意大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

紅絲絨蛋糕的制作方法

紅絲絨蛋糕 RedVelvetCake的起源，眾說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源于紐約的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她對蛋糕非常感興趣，于是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。

杰諾瓦士蛋糕的制作方法

杰諾瓦士蛋糕是海綿蛋糕家族中的一員。據說此蛋糕是在19世紀的意大利一個名叫‘Genoa’的城市起源。

黑天鵝蛋糕系列

黑天鵝蛋糕，國內著名烘焙企業(yè)好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的中國最頂級蛋糕。

彩虹蛋糕的制作方法

彩虹蛋糕的由來版本一相傳彩虹蛋糕起源于一位英國王子的家廚研發(fā)出一種雪白奶油外層，內里繽紛的彩虹層，受到皇室的喜愛。

里維埃拉RIVIERA蛋糕怎么做

這款蛋糕將3種美味完美結合，使其風味發(fā)揮到極致——濃郁的無粉黑巧克力蛋糕，薄而有嚼勁；更加濃郁的黑巧克力慕斯，輕盈而奢華；金黃色的檸檬奶油，酸甜香濃。

地中海椰子慕斯蛋糕制作方法

地中海椰子慕斯蛋糕制作方法

鮮蝦培根芝士蛋糕怎么做

這款蛋糕不僅有濃濃的芝士，還有鮮蝦的香味，一定可以讓你過足癮。尤其適合不喜歡吃蛋糕的老年人，相信這款蛋糕一定是他們的大愛！

如何制作紅酒奶油蛋糕

由于紅酒添加的不多，所以那種酒精味幾乎沒有，只留下了淡淡的香。

如何制作雙色花紋戚風蛋糕

這道雙色戚風蛋糕是用的原味和可可味復合的。在操作上與原味戚風沒有太大的區(qū)別，只是在最后的時候將可可粉混入到原味蛋糕糊中

奶油水果裝飾蛋糕的制作方法

無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多么的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在我們心中占據最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮奶油裝飾的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。

榴蓮千層蛋糕的做法

榴蓮不僅僅可以直接食用，也是很多常見食物的主要原材料，榴蓮千層蛋糕相信很多人都比價熟悉，如果你愛吃蛋糕，又愛吃榴蓮，那么榴蓮千層蛋糕就是你的絕佳美食。

熔巖巧克力蛋糕的制作方法

熔巖巧克力蛋糕，或稱巖漿巧克力蛋糕，是一道法式甜點，即外皮硬脆、內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，通常旁附一球香草冰激凌。今天就是教大家怎么自己動手制作這道美味。

如何制作神奇的蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，還有柔軟、清甜如膠質般的口感，和一般的蛋糕很不一樣。而要達到這個效果，尤其是實現那緊密、清晰的“蜂巢”結構，曾經難倒過不少人。

布朗尼蛋糕的制作方法

布朗尼蛋糕的質地介于蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。

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