該如何經(jīng)營(yíng)管理好自己的花店

       花店的經(jīng)營(yíng)與管理之道，你知道多少?員工留不住?業(yè)績(jī)提不高?生意做不大?死去幾億腦細(xì)胞卻始終想不明白?

  系統(tǒng)的管理和規(guī)定，這樣才能做到經(jīng)營(yíng)管理好一家花店，這樣才能讓自己的花店在現(xiàn)在這個(gè)群雄逐鹿的時(shí)代下生存下去。所謂的磨刀不誤砍柴工就是這個(gè)道理。那么我就來(lái)看看到底怎么樣才能做到這些呢？

  花店定位，創(chuàng)品牌花店。 經(jīng)營(yíng)花店本著以誠(chéng)為本，服務(wù)至上的經(jīng)營(yíng)原則，真誠(chéng)服務(wù)于消費(fèi)者。樹(shù)立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)、講信譽(yù)、講品牌。 經(jīng)營(yíng)花店要學(xué)會(huì)做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，更要重視做人。

  注意花店定位，從花店選址 、取名、營(yíng)業(yè)時(shí)間、商標(biāo)注冊(cè)，花店CI系統(tǒng)和組織機(jī)構(gòu)(花藝設(shè)計(jì)部、業(yè)務(wù)開(kāi)拓部、會(huì)計(jì)部、運(yùn)輸部)都要有利于創(chuàng)建名牌花店，打響品牌，展示花店形象。

  顧客上花店購(gòu)花，花店員工要分析顧客心理。 ①?gòu)哪挲g、著裝、交通工具;②消費(fèi)者心態(tài)，臉色、喜怒習(xí)慣愛(ài)好。 消費(fèi)者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。 ③同時(shí)要分析消費(fèi)特點(diǎn)和用途，要觀察顧客在花錢(qián)的態(tài)度上，這與人受教育程度、教養(yǎng)程度、生活方式及消費(fèi)觀念有關(guān)，介紹鮮花時(shí)，先問(wèn)用途再選式樣(花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重)，再選花材進(jìn)行花藝創(chuàng)作，最后標(biāo)出一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

  花店要十分重視特色經(jīng)營(yíng)，獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和店內(nèi)家庭式布置(用仿真花、鮮花裝飾花店空間)品種齊全的國(guó)內(nèi)外花材、葉材;與眾不同的花藝風(fēng)格。 重視節(jié)日經(jīng)營(yíng)以及各種形式的服務(wù)。 如花店裝飾要有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨(dú)特的布局，高雅、充滿魅力的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受。 設(shè)電話訂約送花，上門(mén)插花服務(wù)，集體生日全年送花、鮮花租擺、網(wǎng)上花店等。

經(jīng)營(yíng)者不僅要經(jīng)營(yíng)花店，更要經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，要藝術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新。 節(jié)日經(jīng)常在花店經(jīng)營(yíng)中占著很大比重，要提前宣傳(如店前掛紅底白字橫幅)，分析市場(chǎng)需求，備好貨源 ,組織熟練花藝員工和送花人員,適當(dāng)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)(如店面廣告、媒體廣告，春節(jié)前向各大單位傳真、電子郵件等)，重視情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、春節(jié)等老節(jié)日，同時(shí)開(kāi)發(fā)七夕情人節(jié)、秘書(shū)節(jié)、護(hù)士節(jié)、父親節(jié)、畢業(yè)節(jié)、七夕情人節(jié)、記者節(jié)、男人節(jié)等有潛力的節(jié)日。

  21世紀(jì)，將成為互聯(lián)網(wǎng)的年代，各行各業(yè)有識(shí)之士正紛紛把目光投注到這一新興領(lǐng)域。 花店經(jīng)營(yíng)者不妨參與電子商務(wù)，其特點(diǎn)適用于花卉交易，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 花店也可以進(jìn)行品牌連銷(xiāo)通宵花店等多種形式。

  d.重視員工素質(zhì)培養(yǎng)和管理工作

  要制定花店管理制度，用制度去規(guī)范員工，培養(yǎng)員工的主人翁精神。 培養(yǎng)花店職業(yè)經(jīng)理管理者(店長(zhǎng))和員工各負(fù)其責(zé)。 同時(shí)花店要經(jīng)常進(jìn)行花藝培訓(xùn)，提高員工花藝技術(shù)水平，提高員工知識(shí)結(jié)構(gòu)和美學(xué)修養(yǎng)。多訂閱一些花藝書(shū)籍以及《中國(guó)花卉報(bào)》、《園林》、《花卉》、《臺(tái)灣花藝》等書(shū)刊，及時(shí)了解花卉時(shí)尚動(dòng)態(tài)，及早與國(guó)際花藝流行趨勢(shì)接軌。

        一個(gè)花店在外部市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，其重要因素取決于花店內(nèi)部基礎(chǔ)管理是否到位;而全面創(chuàng)新能力，則是花店發(fā)展的動(dòng)力源泉。 花店要學(xué)習(xí)海爾的DEC管理法，要全方位對(duì)每人、每件事、每一天進(jìn)行控制和清理，制定目標(biāo)系統(tǒng)、進(jìn)行日清控制而制定有效激勵(lì)機(jī)制。 好的品種才能帶來(lái)好的價(jià)格。 在花店內(nèi)出售各種花藝作品一定要有藝術(shù)性，要物有所值。 決不能哄抬價(jià)格，也不能變質(zhì)賤賣(mài)，價(jià)格必須合理。 凡是質(zhì)次的鮮花和干花，情愿扔棄，決不出售。 要學(xué)習(xí)海爾量級(jí)服務(wù)，對(duì)服務(wù)要?jiǎng)?chuàng)新，要不斷拓展服務(wù)內(nèi)容，樹(shù)立良好的公眾形象。