想要節(jié)省花店成本,首先得要明白花店的主要開支,除了花材,還有銷售方式,配送,水電等一系列管理,做好花店成本分析,才能有的放矢
花材選擇
硬枝干花材比軟枝干保存時(shí)間長(zhǎng),選材時(shí)應(yīng)選擇多硬少軟的花材, 這類花材包括雛菊、銀芽柳、石斛蘭等等。比如康乃馨、百合。如果溫度在10-15℃,第一朵花在剛剛綻開的狀態(tài),百合、康乃馨的花期約為20天,而玫瑰、郁金香的花期約為一周。
那些新鮮和變干后形態(tài)無差別的花材:比如尤加利葉、尤加利果、情人草、薰衣草、滿天星等等各類草花。各個(gè)季節(jié)都有當(dāng)季的應(yīng)季花材。應(yīng)季花材的質(zhì)量要好很多,這樣可以很大程度上的減少花材的損耗。
留住顧客
在介紹鮮花時(shí),一定要先問清楚鮮花的用途,或者是贈(zèng)送誰,然后再選式樣,如果是買永生花,顧客可隨便挑選。二是顧客親自設(shè)計(jì)制作,店員從旁指點(diǎn)協(xié)助。顧客可講述一段和收花人之間的故事,店員或老板粗略搭配出一種風(fēng)格,得以確認(rèn)后,再在顧客看不見的情況下進(jìn)行精致設(shè)計(jì),始終保持神秘感。
提高復(fù)購率
登記在冊(cè)的顧客信息,定時(shí)做總結(jié),這樣就能準(zhǔn)確地幫你調(diào)整花店的市場(chǎng)定位,揚(yáng)長(zhǎng)避短。
店鋪裝修
要讓大街上的路人一眼被你的花店所吸引,并且在周圍的店鋪中脫穎而出。為了保證顧客在愉悅的放松的情緒中購物,店內(nèi)照明要明亮而柔和,宣傳產(chǎn)品要擺放在客戶容易停留下來放松的地方,激發(fā)入店的客戶的購買欲望。
一定要和自己的定位,店內(nèi)環(huán)境,目標(biāo)群的大致欣賞水平相符合。好的音樂能讓客戶多在店內(nèi)停留,還能帶動(dòng)銷售,長(zhǎng)期下去,更會(huì)給你的品牌宣傳起到錦上添花的作用。
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