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花店經(jīng)營中如何減少花材的浪費(fèi)?

□ 標(biāo)簽->花店經(jīng)營,花材浪費(fèi)            花禮網(wǎng) / 2018/6/29 17:06:17            

在花店經(jīng)營的過程中,花材的損耗問題一直是眾多花店老板會遇到的問題?;ú睦速M(fèi)得多了,會影響花店的盈利。那花店如何減少花材的浪費(fèi)和損耗呢?以下三點(diǎn)特別重要。


       第一,改變“貨賣堆山”的觀念,以清爽漂亮的店面裝飾來吸引客人。以前花店的經(jīng)營觀念都是貨賣堆山,以花多吸引客人,賣花象賣菜一樣。貨多了,也沒那么多時(shí)間整理,浪費(fèi)自然多。店面裝飾得清爽漂亮后,展示的花雖不多,但都是品質(zhì)很好的花或精美的花禮,這樣既吸引客人,也減少了浪費(fèi)。

  第二,店面上的花質(zhì)量要好。有些花店展示的花都是從拍賣市場拍來的,雖然其價(jià)格比花農(nóng)的貴,但是因?yàn)榍罢呤墙?jīng)過規(guī)范的保鮮處理的,瓶插壽命要比后者長幾倍,“看相”也要好,自然浪費(fèi)少。花材用保鮮液保鮮也很重要,這在百合上表現(xiàn)尤為明顯。

  第三,對邊角料花材分類。除了按新鮮程度、質(zhì)量好壞將花材分類外,將邊角料花材分類也很重要。每制作完一個(gè)插花作品,總要剩余一些邊角料花材,往往都被扔掉了,但如果留下來,按長短、色彩分類,花藝師能靈活地將其運(yùn)用到不同的插花作品中,變廢為寶。

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