DIY蛋糕方法 蛋糕常識(shí) 生日蛋糕做法 蛋糕分類(lèi) 蛋糕的保存

（一）準(zhǔn)備材料：

雞蛋糕粉 600克

牛奶 90cc

雞蛋 3個(gè)

打蛋器（或電動(dòng)攪拌器） 一支

乳瑪琳（或奶油） 少許

容器（最好有把手與尖嘴，如圖2） 一個(gè)

小毛刷（盤(pán)面抹油與清理時(shí)用） 一支

（二）蛋糕機(jī)選用

迷你型卡哇依紐愛(ài)氏蛋糕機(jī)一臺(tái)

蛋糕制作步驟： 　　

　　步驟1、加入600克雞蛋糕粉于容器中（約可制作四次，相當(dāng)于28個(gè)雞蛋糕的量）。 　　

　　步驟2、接著打入3個(gè)雞蛋。 　　

　　步驟3、再加入90c.c.的牛奶。（此時(shí)，可依個(gè)人喜好添加食物，如：葡萄干、紅豆、水果粒…等）。

　　步驟4、材料調(diào)配好了以后，使用打蛋器（或電動(dòng)攪拌器），攪拌均勻，便可開(kāi)始準(zhǔn)備制作雞蛋糕了。 　　

　　步驟5、調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)到“高”的位置，將插頭連接到電源插座，此時(shí)電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會(huì)亮起，表示內(nèi)部盤(pán)面溫度已達(dá)到可以開(kāi)始烘培的溫度。

　　步驟6、打開(kāi)上蓋，為預(yù)防烤盤(pán)沾黏烤好的雞蛋糕，可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤(pán)的各模型孔內(nèi)。

　　步驟7、接著將調(diào)好的材料淋上，（因烘培過(guò)程雞蛋粉會(huì)膨脹緣故，所以約倒八分滿(mǎn)即可），完成后蓋上上蓋。請(qǐng)小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿(mǎn)溢出。

　　步驟8、將調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)至“中”的位置，并對(duì)準(zhǔn)備箭頭處。也可以視個(gè)人口味，調(diào)至“高”（比較脆），或“低”（較松軟）。

　　步驟9、蓋上蓋后，靜置約5分鐘

　　步驟10、在此期間，綠燈會(huì)交替的亮滅

　　步驟11、打開(kāi)上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！ 　　

注意：

　　※只能用鈍的塑料或木制器具來(lái)夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

　　※雞蛋糕粉可于食品（或西點(diǎn)）材料行、各大賣(mài)場(chǎng)及部分超級(jí)市場(chǎng)，皆可買(mǎi)到。

　　※也可依個(gè)人喜好，自行制作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。