香料植物指的是具有特殊香味、可以進行烹飪或者芳療的植物?,F(xiàn)在很多人都會在家中養(yǎng)上幾株香料植物,不僅能觀賞還能做菜,一舉兩得。
1.羅勒
是西餐中非常常見的一種香料,為唇形科羅勒屬植物,又被叫作九層塔、氣香草、光明子等。它的發(fā)芽率很高,栽培方法也十分簡單,是一種好養(yǎng)活的盆栽香料。羅勒稱作調(diào)味品之王、香草之王,用來做菜風(fēng)味非常獨特。
2.紫蘇
紫蘇也是適合做室內(nèi)盆栽的香料植物。紫蘇是唇形科的一年生草本植物,因其葉片多為紫色而得名。它的奇異芳香與廚房非常搭配,因為紫蘇的葉子會有一股濃郁的“孜然”味兒。很適合做食物的輔助香味。
3.歐芹
歐芹容易發(fā)芽,一個月就能長一大盆,生長非???。適合用一個大一點花盆養(yǎng)著。歐芹是西餐中不可缺少的香辛調(diào)味菜及裝飾用蔬菜,養(yǎng)在家中十分方便做菜使用。
4.薄荷
薄荷是唇形科薄荷屬的一種多年生宿根性草本植物,很多人家中都喜歡種植薄荷,薄荷的香氣不僅能緩解疲勞,用薄荷泡上一杯薄荷水還能夠清爽提神,十分方便。
5.迷迭香
迷迭香的葉片能散發(fā)出松樹香味,緩解人們的壓力。在自己的小桌前擺上一盆迷迭香,滿屋子都是它的清香味。迷迭香在現(xiàn)代也是廣泛運用于飲食烹飪,是非常受歡迎的香料植物。
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